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这家勒克瑙糖果店是尼赫鲁和瓦杰帕伊的最爱

一家有200年历史的mithai商店来自纳瓦布市,为政客们提供贾勒比、伊玛蒂和卡纳卡努卡尔的食物,继续吸引着全国各地和国外的美食爱好者

2021年11月17日星期三,勒克瑙,Ram Asrey Halwai糖果店的一名员工在展示1970年颁发的奖项。(PTI图/ Nand Kumar)
2021年11月17日星期三,勒克瑙,Ram Asrey Halwai糖果店的一名员工在展示1970年颁发的奖项。(PTI图/ Nand Kumar)

从尼赫鲁到瓦杰帕伊mithai200多年来,这家位于勒克瑙一条狭窄小巷里的商店一直吸引着爱吃甜食的人们。

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Ram Asrey Halwai商店于1805年在勒克瑙的Chowk地区的Baanwali Gali开业,并继续吸引着来自全国各地和国外的美食爱好者。

Gilauri,俗称马来槟榔是一个专业。冬季特色菜也一样dudhiahalwa sohanKale gajar ka halwaPenrhaa萨阿迪misrikhus misrikesar misri是商店清单上最长的商品。

“这家店吸引了来自各地的美食爱好者,并继续提供200多年前同样质量的糖果,”儿子比哈里•古普塔(Son Behari Gupta)说,他是这家店的第五代创始人。

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曾经是最受欢迎的英国人店主回忆说,在美国,这些美食在前总理贾瓦哈拉尔·尼赫鲁(Jawaharlal Nehru)、英迪拉·甘地(Indira Gandhi)和阿塔尔·比哈里·瓦杰帕伊(Atal Bihari Vajpayee)的味蕾上留下了持久的印象。

尼赫鲁和英迪拉·甘地相爱查恩kaa nukaal每当他们来到勒克瑙,就会来找我们要糖果。”他回忆说,瓦杰帕伊非常喜欢甜食gilaurijalebiimarti

“我们坚持我们的原始配方。很多人试图模仿我们,甚至尝试添加更多的成分,但都比不上我们的质量,”Gupta说。

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他的儿子Prasoon Gupta说:“对我们来说,这不是生意,而是传承家族传统。”Dasrath的一名工作人员说,制造过程很耗时,而且是基于传统方法。

马来把它放进gilauri槟榔在美国,牛奶要在使用牛粪饼的特制炉子上煮三个小时。他说,水来自商店本身的一口井。

店主说,来自德里、孟买、加尔各答和美国等地的顾客都从店里订购糖果。古普塔说,送到外面的大多数糖果都是“干糖果”。

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他说:“我们糖果的质量让爱吃的人穿过狭窄的小巷去商店。”当新冠疫情袭来时,这家商店不得不关闭。但随着这些限制的解除,商业正逐渐恢复正常。

“在COVID-19大流行爆发之前,销售用于触摸每天有5万名员工。”然后他们又停了下来10000年。这名员工说:“现在我们几乎恢复了新冠疫情前的销售。”

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  • 第一次出版
    18.11.2021|上午09:30坚持

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