坦白说:我是一个爱吃早餐的人。我特别喜欢多萨斯(dosas)，这是一种刚从煎锅里端出来的热腾腾的辣酱，佐以大量的酸辣酱——略带甜味的乌迪皮(Udipi)辣酱是我的最爱——还有大量的酸辣酱，酸辣酱越多越好。然而，当我的牛仔裤太紧的时候——这在过去几年里发生得太频繁了，唉——我有时会用一碗燕麦片代替我的dosa早餐，这是一种减少3,400卡路里的简单方法。(不骗你，我可以在辣酱汁里吃到我的体重)。
你可能已经知道，燕麦片是一种极好的早餐，原因有很多。首先，它富含多酚燕麦酰胺，这是一种抗氧化剂，由于其消炎特性，常用于护肤产品。当然，还有它所含的可溶性纤维-葡聚糖，它对胰岛素管理、胆固醇调节和肠道健康都是完美的。再加上维生素、矿物质、少量蛋白质和有助于控制体重的整体饱腹指数，你就有了一大碗健康食品。
诚然，燕麦片本身并不是特别美味;它确实需要牛奶，奶制品或植物，一些甜味剂和调味料来让它味道好。此外，大多数研究表明，一天开始时应该摄入25-30克蛋白质，这是燕麦片本身所不能提供的。我的建议吗?加入一些乳清，拌入原味希腊酸奶，或者在喝粥的时候吃几个煮鸡蛋。
我不喜欢热燕麦片，部分原因是我总是把它烤焦(恐怕我是个不太会做饭的人)，主要是因为我不喜欢它黏糊糊的质地。加入隔夜燕麦——这是一种快速、简单的方法，不用在热炉子上烤，就能得到一碗完美的布丁燕麦。你所需要做的就是将燕麦片浸泡在液体中一夜，让它们变软。加入一些配料和口味——坚果、水果、花生或杏仁黄油、香草香精——搅拌在一起，就可以了:一份适合你在instagram上分享的早餐。
这顿早餐最棒的地方在于它的多功能性。你可以让你的燕麦片尝起来像苹果派、胡萝卜蛋糕、浆果混合物或巧克力布丁，这取决于你加了什么。当然，如果减肥是一个目标，一定要关注总热量——即使你添加了有益的东西，如坚果和水果，如果你不小心，也会增加很多。
准备好上通宵麦片车了吗?这里有一个很棒的视频，它将帮助你制作你的第一碗美味佳肴。
